Súp vịt cay – Thịt vịt dai hòa với vị súp cay cay sẽ làm ấm cơ thể bạn những ngày thời tiết trở lạnh. Hãy làm món này đãi cả nhà bạn nhé!

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram thịt vịt
• 1 nhánh sả cắt khúc đập dập
• 4 củ hành tím
• 5 trái ớt tươi
• 3 trái ớt khô
• 2 lá chanh
• 1 miếng riềng cắt lát to
• 1 miếng gừng cắt đôi
• 2 muỗng cà-phê nước cốt chanh hay nước me hoặc giấm đỏ
• 2 muỗng cà-phê nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng cà-phê đường (bạn có thể gia giảm tùy khẩu vị)

Hướng dẫn cách làm:

Súp vịt cay

• Vịt rửa thật sạch, cắt bỏ bớt mỡ, sau đó cắt miếng vừa ăn.
• Cho 2 tô nước vào nồi nấu sôi cùng với gừng, riêng hành, sả đập dập và ớt tươi, ớt khô, nước mắm, hạt nêm và đường nấu khoảng 10 phút cho nước có mùi thơm của các gia vị, sau đó mớí cho vịt và lá chanh xé làm đôi vào nấu thêm 20 phút.
• Cuối cùng cho nước chanh vào, nếm nêm lại cho vừa ăn.
• Nếu bạn thích ăn cay thì đừng bỏ qua món súp vịt cay này nhé.

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)